sábado, 2 de julio de 2016

Tortilla Alaska, descubre su interior.

TORTILLA ALASKA


Dificultad: *
Duración: 30 minutos
Para 4 o 5 personas.


Ingredientes:

  • Bizcocho
  • 1 Litro de helado
  • 1 Copa de coñac o de otro licor
  • 10 Claras de huevo
  • Macedonia de frutas de temporada
  • Azúcar


Mi receta dulce paso a paso:

1. Sobre el bizcocho colocamos la macedonia, echamos su jugo y distribuímos el helado.

2. Lo cubrimos todo con merengue, esto es, las claras montadas a punto de nieve con un poco de azúcar.

3. Gratinamos y después flambeamos con el coñac en la mesa.